我家吹起南洋風~飲食文化體驗課程

發稿單位: 社會處社工科
發稿日期: 99年5月12日
連絡電話: 07-7477611轉2776
聯絡人: 劉美淑、楊素蓉
活動聯絡人: 李秋燕

夏日炎炎想要來一道清涼爽口的木瓜涼拌嗎??
想要嚐嚐越南平民與貴族都愛的炸春捲嗎??
不同時代造就美食不同的樣貌,
歡迎大家來一窺究竟。

  高雄縣鳳山區新移民家庭服務中心(財團法人天主教善牧社會福利基金會高雄中心)舉辦一系列以美食為主題的東南亞飲食文化體驗活動,文化體驗強調不同時代創造飲食文化及氣候、土地與食材文化蘊含的意義,課程有,涼拌青木瓜、炸春捲、雞絲涼拌、越南香茅雞、越南點心—湯餅等料理製作,豐富內容與您共享。
 課程時間:99年5月20日至6月24日(每週四),早上9:00至12:00
 活動地點:鳳山市北門里活動中心(高雄縣鳳山市鳳仁路69號)
 招收對象:以社區居民為主,預計招收20-25人。
 報名專線:07-719-1450,李秋燕 社工員。
 課程內容:

週次

時間

主題內容

1.

520

相見歡-各自介紹自己,以一問一答,一人一問題的方式談論自己的故事。

2.

527

涼拌木瓜-個人歷史的述說/我的家及我的社區

3.

63

炸春捲-從平民飲食到宴請貴賓,不同時代造就飲食不同的文化樣貌。

4.

610

雞絲涼拌-談氣候,涼拌的藝術/不同地區延伸不同的美味料理。

5.

617

越南香茅雞在地食材/土地與食物

6.

624

越南點心湯餅,異中求同?同中求異?

歡迎對東南亞文化及美食有興趣者或是社區民眾踴躍報名參與,與我們一同體驗東南亞飲食文化內涵。

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