我家吹起南洋風～飲食文化體驗課程－財團法人天主教善牧社會福利基金會

我家吹起南洋風～飲食文化體驗課程

發稿單位：	社會處社工科
發稿日期：	99年5月12日
連絡電話：	07-7477611轉2776
聯絡人：	劉美淑、楊素蓉
活動聯絡人：	李秋燕

夏日炎炎想要來一道清涼爽口的木瓜涼拌嗎??
想要嚐嚐越南平民與貴族都愛的炸春捲嗎??
不同時代造就美食不同的樣貌，
歡迎大家來一窺究竟。

　　高雄縣鳳山區新移民家庭服務中心（財團法人天主教善牧社會福利基金會高雄中心）舉辦一系列以美食為主題的東南亞飲食文化體驗活動，文化體驗強調不同時代創造飲食文化及氣候、土地與食材文化蘊含的意義，課程有，涼拌青木瓜、炸春捲、雞絲涼拌、越南香茅雞、越南點心—湯餅等料理製作，豐富內容與您共享。
　課程時間：99年5月20日至6月24日（每週四），早上9：00至12：00
　活動地點：鳳山市北門里活動中心（高雄縣鳳山市鳳仁路69號）
　招收對象：以社區居民為主，預計招收20-25人。
　報名專線：07-719-1450，李秋燕社工員。
　課程內容：

週次	時間	主題內容
1.	5月20日	相見歡－各自介紹自己，以一問一答，一人一問題的方式談論自己的故事。
2.	5月27日	涼拌木瓜－個人歷史的述說/我的家及我的社區
3.	6月3日	炸春捲－從平民飲食到宴請貴賓，不同時代造就飲食不同的文化樣貌。
4.	6月10日	雞絲涼拌－談氣候，涼拌的藝術/不同地區延伸不同的美味料理。
5.	6月17日	越南香茅雞—在地食材/土地與食物
6.	6月24日	越南點心—湯餅，異中求同？同中求異？